Spiedini di Coccodrillo

Gusta i sapori esotici dell'entroterra australiano con questi teneri spiedini di coccodrillo, marinati in succoso limone e spezie aromatiche. Ideali per una cena unica in settimana o per un divertente barbecue con gli amici.

• 500 g carne di coccodrillo, tagliata a cubetti
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 c. da tè polvere d'aglio
• 1 c. da tè paprika
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 pezzo limone, spremuto
• 8 pezzi spiedini di legno o metallo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la carne di coccodrillo con l'olio d'oliva, la polvere d'aglio, la paprika, il sale, il pepe nero e il succo di limone. Mescola bene per rivestire uniformemente la carne.

2. 2

   Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.

3. 3

   Preriscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto.

4. 4

   Infilza la carne di coccodrillo marinata sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ogni pezzo.

5. 5

   Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando la carne è cotta e presenta belle striature di griglia.

6. 6

   Una volta cotti, rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto.

7. 7

   Servi gli spiedini di coccodrillo caldi, con spicchi di limone a lato per un tocco di freschezza.