Brochetas de Cocodrilo

Disfruta del sabor aventurero de los pinchos de cocodrilo, marinados en aceite de oliva, limón fresco y especias, luego asados a la perfección. Ideales para una cena única entre semana o una divertida barbacoa en el jardín con amigos.

• 500 g carne de cocodrilo, en cubos
• 2 EL aceite de oliva
• 1 EL jugo de limón
• 1 c. de té ajo en polvo
• 1 c. de té pimentón
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 4 unidades brochetas de madera o metal

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la carne de cocodrilo en cubos, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir la carne de manera uniforme.

2. 2

   Deja marinar la mezcla durante unos 10 minutos para que absorba los sabores.

3. 3

   Precalienta una parrilla o barbacoa a fuego medio-alto.

4. 4

   Ensarta la carne de cocodrilo marinada en las brochetas, asegurándote de que estén espaciadas de manera uniforme.

5. 5

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 5 minutos de cada lado o hasta que la carne esté cocida y tenga marcas de la parrilla.

6. 6

   Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar un minuto antes de servir.

7. 7

   Sirve las brochetas de cocodrilo calientes con tu elección de salsa para mojar o una ensalada fresca.