Crispetas de Yuca

Disfruta del crujido de los crispetas de yuca caseras, sazonadas con pimentón y pimienta negra para un toque delicioso. Estos aperitivos sin gluten son perfectos para el día del juego o como un ligero entrante en tu próxima reunión.

• 260 g yuca
• 250 ml agua
• 1/2 cucharadita sal
• suficiente aceite aceite vegetal para freír
• 1 cucharadita páprika
• 1 cucharadita pimienta negra

Preparación

1. 1

   Comienza pelando y lavando la yuca a fondo para eliminar cualquier suciedad.

2. 2

   Corta la yuca en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor, para asegurar una cocción uniforme.

3. 3

   Lleva una olla con agua a ebullición y añade las rodajas de yuca. Cocina durante unos 10 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.

4. 4

   Escurre la yuca y déjala enfriar. Seca con un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad.

5. 5

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agrega cuidadosamente las rodajas de yuca en tandas.

6. 6

   Fríe la yuca hasta que esté dorada y crujiente, alrededor de 3-4 minutos por cada lado. Retira y escurre sobre papel toalla.

7. 7

   Sazona con sal, páprika y pimienta negra mientras aún están calientes para un sabor extra.

8. 8

   Sirve las crispetas de yuca calientes como un bocadillo o aperitivo y disfruta.