Chips de Manioc

Savourez le croquant des chips de manioc maison, assaisonnées de paprika et de poivre noir pour une touche délicieuse. Ces en-cas sans gluten sont parfaits pour le jour du match ou comme apéritif léger lors de votre prochaine réunion.

• 260 g manioc
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• huile pour friture huile végétale
• -17 °C paprika
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Commencez par éplucher et laver soigneusement le manioc pour enlever toute saleté.

2. 2

   Coupez le manioc en fines tranches, d'environ 3 mm d'épaisseur, pour assurer une cuisson uniforme.

3. 3

   Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter les tranches de manioc. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

4. 4

   Égouttez le manioc et laissez-le refroidir. Séchez-le avec un torchon pour enlever l'excès d'humidité.

5. 5

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez délicatement les tranches de manioc par petites quantités.

6. 6

   Faites frire le manioc jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.

7. 7

   Assaisonnez avec du sel, du paprika et du poivre noir pendant qu'ils sont encore chauds pour plus de saveur.

8. 8

   Servez les chips de manioc chauds en tant que collation ou apéritif, et régalez-vous !