Clafoutis

Déjate llevar por un clásico clafoutis francés, donde dulces y jugosas cerezas se envuelven en una delicada crema. Este delicioso postre es perfecto para un acogedor brunch de fin de semana o un encantador regalo para una cena.

• 300 g cerezas deshuesadas
• 250 ml leche entera
• 4 huevos grandes
• 200 g azúcar granulada
• 130 g harina de trigo
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 pizca sal
• 30 g mantequilla sin sal

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde redondo para hornear de 23 cm con la mantequilla.

2. 2

   En un bol, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Agrega gradualmente la leche, el extracto de vainilla y la sal, mezclando hasta que esté suave.

4. 4

   Tamiza la harina y mezcla hasta que esté justo combinado y no queden grumos.

5. 5

   Vierte una capa delgada de la masa en el molde para hornear, luego distribuye uniformemente las cerezas deshuesadas por encima.

6. 6

   Vierte la masa restante sobre las cerezas, asegurándote de que estén mayormente cubiertas.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el clafoutis esté inflado y dorado.

8. 8

   Deja enfriar ligeramente antes de servir. Se puede disfrutar tibio o a temperatura ambiente, espolvoreado con azúcar glas si se desea.