Chouriço

Disfruta de los intensos sabores del chouriço portugués, salteado a la perfección con ajo y cebolla, y combinado con garbanzos abundantes y perejil fresco. Ideal para una cena acogedora entre semana que reconforta el alma.

• 500 g chouriço
• 2 EL aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 lata garbanzos
• 130 g perejil fresco
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.

4. 4

   Corta el chouriço en rodajas y agrégalo a la sartén. Cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

5. 5

   Agrega los garbanzos escurridos a la sartén y mezcla bien. Cocina por 5 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.

6. 6

   Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

7. 7

   Incorpora el perejil picado y retira del fuego.

8. 8

   Sirve caliente con pan crujiente o como una comida completa por sí sola.