Chouriço

Gusta i sapori decisi del chouriço portoghese, saltato alla perfezione con aglio e cipolle, poi unito a ceci sostanziosi e prezzemolo fresco. Ideale per una cena accogliente in settimana che scalda l'anima.

• 500 g salsiccia chouriço
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 cipolla grande
• 2 spicchi d'aglio
• 1 lata ceci
• 130 g prezzemolo fresco
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per altri 1-2 minuti fino a quando non diventa fragrante.

4. 4

   Affetta la salsiccia chouriço a rondelle e aggiungila alla padella. Cuoci fino a doratura, circa 10 minuti.

5. 5

   Aggiungi i ceci scolati nella padella e mescola bene per amalgamare. Cuoci per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di fondersi.

6. 6

   Condire con sale e pepe nero a piacere.

7. 7

   Unisci il prezzemolo tritato e togli dal fuoco.

8. 8

   Servi caldo con pane croccante o come pasto completo da solo.