Cholay

• 150 g garbanzos (enlatados o cocidos)
• 2 EL aceite
• 1 cebolla mediana
• 1 c. de té pasta de jengibre y ajo
• 1 c. de té semillas de comino
• 1 c. de té pimiento rojo en polvo
• 1 c. de té pólvora de cilantro
• al gusto sal
• 2 EL cilantro fresco

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade las semillas de comino. Déjalas chisporrotear.

2. 2

   Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté dorada.

3. 3

   Incorpora la pasta de jengibre y ajo y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade el pimiento rojo en polvo, la pólvora de cilantro y la sal. Mezcla bien.

5. 5

   Agrega los garbanzos a la sartén y revuelve para mezclar todo. Cocina durante 5-7 minutos.

6. 6

   Decora con cilantro fresco antes de servir.