Cholay

• 150 g ceci (in scatola o lessati)
• 2 c. à soupe olio
• 1 pezzo cipolla media
• -17 °C pasta di zenzero e aglio
• -17 °C semi di cumino
• -17 °C polvere di peperoncino rosso
• -17 °C polvere di coriandolo
• q.b. sale
• 2 c. à soupe coriandolo fresco

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungi i semi di cumino. Lasciali scoppiettare.

2. 2

   Aggiungi le cipolle tritate nella padella e soffriggi fino a doratura.

3. 3

   Incorpora la pasta di zenzero e aglio e cuoci per 1 minuto fino a quando non è fragrante.

4. 4

   Aggiungi la polvere di peperoncino rosso, la polvere di coriandolo e il sale. Mescola bene.

5. 5

   Aggiungi i ceci nella padella e mescola per amalgamare il tutto. Cuoci per 5-7 minuti.

6. 6

   Guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.