Pastel de Chocolate

Disfruta de un delicioso y húmedo pastel de chocolate, perfectamente equilibrado con un toque de cacao y una textura ligera y esponjosa. Ideal para celebraciones o un reconfortante postre entre semana, este pastel seguramente satisfará los antojos de cualquier amante del chocolate.

• 150 g harina
• 25 g cacao en polvo
• 16 g polvo de hornear
• 5 g sal
• 200 g azúcar glas
• 4 unidad huevos, separados
• 125 ml aceite
• 125 ml agua

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   Engrasa dos moldes para pastel y forra los fondos con papel de hornear.

3. 3

   Bate las yemas de huevo junto con el azúcar glas, el aceite y el agua hasta que estén ligeros y esponjosos.

4. 4

   Mezcla la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, y luego incorpora a la mezcla de huevo.

5. 5

   Bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve y luego incorpóralas a la mezcla del pastel.

6. 6

   Divide la mezcla en los dos moldes para pastel y colócalos en el horno durante aproximadamente 35 - 40 minutos.

7. 7

   Para comprobar si el pastel está listo, presiona la parte superior con los dedos. El pastel estará listo si vuelve a su forma.

8. 8

   Retira los pasteles de los moldes y deja enfriar.

9. 9

   Decora con glaseado de chocolate o crema batida y cerezas negras.