Fondue de Queso

Disfruta de un delicioso fondue suizo, combinando los quesos nuez Gruyère y Emmental con un toque de vino blanco y un leve sabor a ajo. Perfecto para reuniones acogedoras o una velada romántica, servido con pan crujiente para mojar.

• 200 g queso Gruyère
• 200 g queso Emmental
• 250 ml vino blanco seco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita fécula de maíz
• 1 cucharada jugo de limón
• pizca de nuez moscada al gusto
• pan crujiente para servir

Preparación

1. 1

   Frota el interior de una olla de fondue con el diente de ajo partido por la mitad y descarta el diente.

2. 2

   Vierte el vino blanco seco en la olla y caliéntalo suavemente a fuego medio hasta que esté tibio pero no hirviendo.

3. 3

   En un bol, combina los quesos Gruyère y Emmental con la fécula de maíz, mezclando bien para cubrir el queso.

4. 4

   Agrega gradualmente la mezcla de queso al vino caliente, removiendo continuamente hasta que el queso esté derretido y suave.

5. 5

   Incorpora el jugo de limón y una pizca de nuez moscada, ajustando al gusto.

6. 6

   Una vez completamente derretido y cremoso, transfiere la olla a un quemador de mesa para mantenerlo caliente durante el servicio.

7. 7

   Sirve con trozos de pan crujiente para mojar en la fondue de queso.

8. 8

   ¡Disfruta de tu auténtica fondue de queso suiza con amigos o familiares!