Käse

Genießen Sie ein reichhaltiges Schweizer Fondue, das nussigen Gruyère und Emmentaler Käse mit einem Schuss Weißwein und einem Hauch von Knoblauch vereint. Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder einen romantischen Abend, serviert mit knusprigem Brot zum Dippen.

• 200 g Gruyère-Käse
• 200 g Emmental-Käse
• 250 ml trockener Weißwein
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Maisstärke
• 1 EL Zitronensaft
• eine Prise Muskatnuss
• nach Bedarf krustiges Brot

Zubereitung

1. 1

   Reiben Sie das Innere eines Fondue-Topfes mit der halbierten Knoblauchzehe ein und entsorgen Sie die Zehe.

2. 2

   Gießen Sie den trockenen Weißwein in den Topf und erhitzen Sie ihn sanft bei mittlerer Hitze, bis er warm, aber nicht kochend ist.

3. 3

   Vermengen Sie in einer Schüssel den Gruyère- und Emmental-Käse mit der Maisstärke und mischen Sie gut, um den Käse zu beschichten.

4. 4

   Fügen Sie die Käsemischung nach und nach zum warmen Wein hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen und glatt ist.

5. 5

   Rühren Sie den Zitronensaft und eine Prise Muskatnuss ein und passen Sie den Geschmack an.

6. 6

   Sobald alles vollständig geschmolzen und cremig ist, stellen Sie den Topf auf einen Tischbrenner, um ihn während des Servierens warm zu halten.

7. 7

   Servieren Sie mit Stücken von krustigem Brot zum Eintunken in das Käsefondue.

8. 8

   Genießen Sie Ihr authentisches Schweizer Käsefondue mit Freunden oder Familie!