Formaggio

Concediti un ricco fondue svizzero, che unisce i formaggi nocciolati Gruyère ed Emmental con un tocco di vino bianco e un pizzico d'aglio. Perfetto per incontri intimi o una serata romantica, servito con pane croccante per intingere.

• 200 g formaggio Gruyère
• 200 g formaggio Emmental
• 250 ml vino bianco secco
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino amido di mais
• 1 cucchiaio succo di limone
• a piacere pizzico di noce moscata
• a piacere pane croccante

Preparazione

1. 1

   Strofina l'interno di una pentola per fonduta con lo spicchio d'aglio tagliato a metà e scarta l'aglio.

2. 2

   Versa il vino bianco secco nella pentola e scaldalo delicatamente a fuoco medio fino a che non è caldo ma non bolle.

3. 3

   In una ciotola, unisci i formaggi Gruyère ed Emmental con l'amido di mais, mescolando bene per ricoprire il formaggio.

4. 4

   Aggiungi gradualmente il composto di formaggio al vino caldo, mescolando continuamente fino a quando il formaggio non è fuso e liscio.

5. 5

   Incorpora il succo di limone e un pizzico di noce moscata, regolando a piacere.

6. 6

   Una volta completamente fuso e cremoso, trasferisci la pentola su un fornello da tavolo per mantenerlo caldo durante il servizio.

7. 7

   Servi con pezzi di pane croccante da intingere nella fonduta di formaggio.

8. 8

   Goditi la tua autentica fonduta di formaggio svizzero con amici o familiari!