Jala

Deléitate con los sabores dulces y ricos del challah casero, un pan judío tradicional perfecto para las cenas de Shabat o ocasiones festivas. Su corteza dorada y su interior suave y esponjoso lo convierten en una pieza central encantadora para cualquier comida.

• 520 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 170 g miel
• 2 cucharadas levadura seca activa
• 2 grandes huevos
• 60 ml aceite vegetal
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada semillas de sésamo

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el agua tibia, la miel y la levadura. Déjalo reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   Agrega los huevos, el aceite vegetal y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Añade gradualmente la harina, una taza a la vez, mezclando hasta que se forme una masa.

4. 4

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

5. 5

   Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.

6. 6

   Una vez que haya subido, desinfla la masa y divídela en tres porciones iguales. Trenza las porciones juntas para formar un pan.

7. 7

   Coloca la masa trenzada en una bandeja para hornear engrasada, cúbrela y déjala reposar durante otros 30 minutos.

8. 8

   Precalienta el horno a 180°C. Pincela el pan con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo. Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado.