Chai

Calienta tu alma con una reconfortante taza de Chai casero, que combina robusto té negro con leche cremosa y especias aromáticas como jengibre y cardamomo. Perfecto para noches acogedoras o un delicioso capricho por la tarde.

• 1000 ml agua
• 2 EL hojas de té negro
• 250 ml leche entera
• 30 g azúcar
• 1 pieza jengibre fresco
• 2 piezas vainas de cardamomo trituradas
• 1 pieza rama de canela (opcional)

Preparación

1. 1

   En una cacerola, lleva a ebullición 1000 ml de agua a fuego medio.

2. 2

   Agrega las hojas de té negro, el jengibre en rodajas, el cardamomo triturado y la rama de canela si la usas. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

3. 3

   Cuela la mezcla de té en una olla separada para eliminar los sólidos.

4. 4

   Devuelve el té colado al fuego y agrega la leche entera y el azúcar. Revuelve bien.

5. 5

   Lleva la mezcla a un suave hervor, luego retira del fuego.

6. 6

   Vierte el chai en tazas usando un colador para atrapar las especias restantes.

7. 7

   Sirve caliente y disfruta de tu auténtico chai keniano.