Chai

Calienta tu alma con una fragante taza de chai casero, combinando robusto té negro con leche cremosa y especias aromáticas como el cardamomo y el jengibre. Ideal para noches acogedoras o un delicioso capricho vespertino con amigos.

• 1000 ml agua
• 2 EL hojas de té negro
• 250 ml leche
• 45 g azúcar
• 4 piezas vainas de cardamomo trituradas
• 1 pieza rama de canela
• 2.5 cm trozo de jengibre

Preparación

1. 1

   En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición a fuego medio.

2. 2

   Agrega las hojas de té negro, las vainas de cardamomo trituradas, el jengibre y la rama de canela al agua hirviendo.

3. 3

   Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para permitir que los sabores se infundan.

4. 4

   Incorpora la leche y el azúcar, y aumenta el fuego para llevar la mezcla de nuevo a un suave hervor.

5. 5

   Una vez que hierva, retira la cacerola del fuego y deja reposar durante 2 minutos adicionales.

6. 6

   Cuela el chai en tazas usando un colador de malla fina para eliminar las hojas de té y las especias.

7. 7

   Sirve caliente, opcionalmente decorado con un poco de canela molida o cardamomo.