Chai

Riscalda la tua anima con una profumata tazza di chai fatto in casa, che unisce il robusto tè nero a latte cremoso e spezie aromatiche come il cardamomo e lo zenzero. Ideale per serate accoglienti o un delizioso pomeriggio con gli amici.

• 1000 ml acqua
• 2 c. da tavola foglie di tè nero
• 250 ml latte
• 45 g zucchero
• 4 pezzi baccelli di cardamomo schiacciati
• 1 pezzo stecca di cannella
• 2.5 cm pezzo di zenzero

Preparazione

1. 1

   In una casseruola media, porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le foglie di tè nero, i baccelli di cardamomo schiacciati, lo zenzero e la stecca di cannella all'acqua bollente.

3. 3

   Riduci il fuoco e lascia sobbollire il composto per circa 5 minuti per permettere ai sapori di infondersi.

4. 4

   Incorpora il latte e lo zucchero, e aumenta il fuoco per riportare il composto a un leggero bollore.

5. 5

   Una volta che bolle, rimuovi la casseruola dal fuoco e lascia in infusione per ulteriori 2 minuti.

6. 6

   Filtra il chai in tazze usando un colino a maglia fine per rimuovere le foglie di tè e le spezie.

7. 7

   Servi caldo, eventualmente guarnito con una spolverata di cannella in polvere o cardamomo.