Chai

Wärmen Sie Ihre Seele mit einer duftenden Tasse hausgemachtem Chai, der kräftigen Schwarztee mit cremiger Milch und aromatischen Gewürzen wie Kardamom und Ingwer vereint. Ideal für gemütliche Abende oder einen köstlichen Nachmittagsgenuss mit Freunden.

• 1000 ml Wasser
• 2 EL schwarze Teeblätter
• 250 ml Milch
• 45 g Zucker
• 4 Stück zerstoßene Kardamomkapseln
• 1 Stück Zimtstange
• 2.5 cm Ingwerstück

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Die schwarzen Teeblätter, zerstoßenen Kardamomkapseln, Ingwer und Zimtstange in das kochende Wasser geben.

3. 3

   Die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.

4. 4

   Die Milch und den Zucker einrühren und die Hitze erhöhen, um die Mischung wieder sanft zum Kochen zu bringen.

5. 5

   Sobald es kocht, den Topf vom Herd nehmen und weitere 2 Minuten ziehen lassen.

6. 6

   Den Chai mit einem feinen Sieb in Tassen abseihen, um die Teeblätter und Gewürze zu entfernen.

7. 7

   Heiß servieren, optional mit einer Prise gemahlenem Zimt oder Kardamom garnieren.