Cha Gio

Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina vietnamita con Cha Gio, crujientes rollos de primavera rellenos de jugosa carne de cerdo y camarones, complementados con frescos brotes de soja. ¡Perfectos para una animada cena entre semana o una reunión festiva!

• 8 piezas papel de arroz
• 200 g carne de cerdo molida
• 50 g camarones
• 130 g brotes de soja
• 1 c. a sopa salsa de pescado
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 c. de té ajo
• al gusto aceite aceite vegetal para freír

Preparación

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   En un tazón, mezcla la carne de cerdo molida, los camarones picados, los brotes de soja, la salsa de pescado, la pimienta negra y el ajo picado hasta que estén bien combinados.

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   Sumerge el papel de arroz en agua tibia durante unos segundos hasta que esté suave, luego colócalo plano sobre una superficie limpia.

3. 3

   Coloca una cucharada de la mezcla de relleno en el centro del papel de arroz y dobla los lados para sellar, luego enrolla firmemente como un burrito.

4. 4

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega con cuidado los cha gio enrollados al aceite caliente.

5. 5

   Fríe los cha gio hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 3-4 minutos por lado. Retira y coloca sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

6. 6

   Sirve caliente con hojas de lechuga y la salsa de tu elección.