Cervelas

Disfruta de los ricos sabores de este tradicional Cervelas suizo, una deliciosa mezcla de carne de res molida y grasa de cerdo sazonada con ajo y tomillo. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g carne de res molida
• 200 g grasa de cerdo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita tomillo
• 2 dientes ajo
• 130 g pan crujiente
• 100 ml agua

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de res molida y los cubos de grasa de cerdo.

2. 2

   Agrega la sal, la pimienta negra, el tomillo y el ajo picado a la mezcla de carne y combina bien.

3. 3

   Remoja los trozos de pan desgarrados en agua durante unos minutos, luego exprime el exceso de líquido.

4. 4

   Incorpora el pan remojado a la mezcla de carne hasta que esté bien combinado.

5. 5

   Forma la mezcla en formas de salchicha, de aproximadamente 10-15 cm de longitud.

6. 6

   Calienta una sartén a fuego medio y cocina las salchichas durante unos 10-12 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas.

7. 7

   Retira de la sartén y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente con mostaza o un acompañamiento de pepinillos.