Cerdo Desmenuzado

Disfruta de la deliciosa suavidad del cerdo desmenuzado, sazonado con una mezcla de especias y cocido a la perfección. Ideal para una reunión acogedora de fin de semana o una barbacoa festiva, este plato seguramente impresionará a tus invitados.

• 1800 g paleta de cerdo
• 1 c. a sopa sal kosher
• 1 c. a sopa pimienta negra
• 1 c. a sopa páprika
• 1 c. a sopa ajo en polvo
• 250 ml salsa barbacoa
• 250 ml vinagre de sidra de manzana
• 250 ml caldo de pollo

Preparación

1. 1

   Precalienta tu olla de cocción lenta a fuego bajo.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla la sal kosher, la pimienta negra, la páprika y el ajo en polvo para crear un adobo.

3. 3

   Frota la mezcla de especias por toda la paleta de cerdo, asegurándote de que esté bien cubierta.

4. 4

   Coloca la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta y añade el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo.

5. 5

   Cubre y cocina a fuego bajo durante 8 horas, o hasta que el cerdo esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6. 6

   Una vez terminado, retira el cerdo de la olla de cocción lenta y déjalo reposar durante 10 minutos antes de desmenuzarlo.

7. 7

   Desmenuza el cerdo usando dos tenedores y mezcla con tu salsa barbacoa favorita.

8. 8

   Sirve caliente en panes o con guarniciones de tu elección.