Porc Effiloché

Savourez la bonté fumée et tendre du porc effiloché, assaisonné d'un mélange d'épices et mijoté à la perfection. Idéal pour un rassemblement chaleureux le week-end ou un barbecue festif, ce plat ne manquera pas d'impressionner vos invités.

• 1800 g épaule de porc
• 1 c. à soupe sel kasher
• 1 c. à soupe poivre noir
• 1 c. à soupe paprika
• 1 c. à soupe poudre d'ail
• 250 ml sauce barbecue
• 250 ml vinaigre de cidre
• 250 ml bouillon de poulet

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre mijoteuse à basse température.

2. 2

   Dans un petit bol, mélangez le sel kasher, le poivre noir, le paprika et la poudre d'ail pour créer un mélange d'épices.

3. 3

   Frottez le mélange d'épices sur toute l'épaule de porc, en vous assurant qu'elle est bien enrobée.

4. 4

   Placez l'épaule de porc dans la mijoteuse et ajoutez le vinaigre de cidre et le bouillon de poulet.

5. 5

   Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.

6. 6

   Une fois cuit, retirez le porc de la mijoteuse et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de l'effilocher.

7. 7

   Effilochez le porc à l'aide de deux fourchettes et mélangez avec votre sauce barbecue préférée.

8. 8

   Servez chaud sur des petits pains ou avec des accompagnements de votre choix.