Cerdo agridulce

Disfruta de los vibrantes sabores de este Cerdo agridulce, con tierno lomo de cerdo, pimientos crujientes y piña jugosa. Perfecto para una cena entre semana que trae un toque de la cocina asiática a tu mesa.

• 500 g lomo de cerdo
• 65 g maicena
• 150 g pimientos
• 150 g trozos de piña
• 125 ml salsa de soja
• 60 ml vinagre
• 50 g azúcar
• 2 EL aceite vegetal

Preparación

1. 1

   Corta el lomo de cerdo en trozos del tamaño de un bocado y cúbrelos uniformemente con maicena.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

3. 3

   Fríe los trozos de cerdo cubiertos hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.

4. 4

   En la misma sartén, agrega los pimientos picados y los trozos de piña. Saltea durante unos 3 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.

5. 5

   En un tazón, mezcla la salsa de soja, el vinagre y el azúcar para crear la salsa agridulce.

6. 6

   Agrega el cerdo frito de nuevo a la sartén, vierte la salsa agridulce por encima y mezcla todo para cubrir bien.

7. 7

   Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa espese ligeramente.

8. 8

   Sirve caliente con arroz al vapor o fideos.