Süßes und Saures Schweinefleisch

Genießen Sie die lebendigen Aromen dieses süß-sauren Schweinefleischs, das zartes Schweinefilet, knackige Paprika und saftige Ananas vereint. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche, das einen Hauch asiatischer Küche auf Ihren Tisch bringt.

• 500 g Schweinefilet
• 60 g Maisstärke
• 150 g Paprika
• 150 g Ananasstücke
• 125 ml Sojasauce
• 60 ml Essig
• 50 g Zucker
• 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   Schneide das Schweinefilet in mundgerechte Stücke und wälze sie gleichmäßig in der Maisstärke.

2. 2

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

3. 3

   Brate die panierten Schweinefleischstücke goldbraun und durchgegart, etwa 5-7 Minuten. Herausnehmen und beiseitelegen.

4. 4

   Füge in derselben Pfanne die gewürfelten Paprika und Ananasstücke hinzu. Brate sie etwa 3 Minuten, bis sie leicht zart sind.

5. 5

   Vermische in einer Schüssel Sojasauce, Essig und Zucker, um die süß-saure Sauce zu erstellen.

6. 6

   Gib das gebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne, gieße die süß-saure Sauce darüber und vermenge alles gut.

7. 7

   Koche für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht eindickt.

8. 8

   Serviere heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln.