Porc Aigre-Doux

Régalez-vous avec les saveurs éclatantes de ce Porc Aigre-Doux, mettant en vedette du filet de porc tendre, des poivrons croquants et de l'ananas juteux. Idéal pour un dîner en semaine qui apporte une touche de cuisine asiatique à votre table.

• 500 g filet de porc
• 60 g fécule de maïs
• 150 g poivrons
• 150 g morceaux d'ananas
• 125 ml sauce soja
• 60 ml vinaigre
• 50 g sucre
• 2 c. à soupe huile végétale

Préparation

1. 1

   Coupez le filet de porc en morceaux de la taille d'une bouchée et enrobez-les uniformément de fécule de maïs.

2. 2

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

3. 3

   Faites frire les morceaux de porc enrobés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 5 à 7 minutes. Retirez et mettez de côté.

4. 4

   Dans la même poêle, ajoutez les poivrons coupés en dés et les morceaux d'ananas. Faites sauter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

5. 5

   Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre et le sucre pour créer la sauce aigre-douce.

6. 6

   Ajoutez le porc frit dans la poêle, versez la sauce aigre-douce par-dessus et mélangez le tout pour bien enrober.

7. 7

   Faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

8. 8

   Servez chaud avec du riz vapeur ou des nouilles.