Pastel de Zanahoria (Microondas)

Disfruta de un delicioso pastel de zanahoria, cálido y reconfortante, preparado sin esfuerzo en el microondas. Con toques de canela y nuez moscada, este encantador postre es perfecto para una noche acogedora o un dulce bocadillo por la tarde.

• 125 ml aceite
• 2 unidades huevos
• 200 g azúcar moreno
• 5 ml esencia de vainilla
• 125 g harina leudante
• 5 ml mezcla de especias
• 5 g canela
• 500 g zanahoria rallada
• 75 g pasas
• al gusto g nueces (opcional)

Preparación

1. 1

   Mezcla el aceite, los huevos, el azúcar moreno y la esencia de vainilla.

2. 2

   Agrega la harina leudante, la mezcla de especias, la canela, la zanahoria rallada, las pasas y las nueces (opcional).

3. 3

   Mezcla y vierte en un molde redondo para microondas (preferiblemente con un agujero en el medio).

4. 4

   Cocina a alta potencia durante aproximadamente 8 minutos.