Karottenkuchen (Mikrowelle)

Genießen Sie einen warmen, wohltuenden Karottenkuchen, der mühelos in der Mikrowelle zubereitet wird. Mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss ist diese köstliche Leckerei perfekt für ein gemütliches Dessert am Wochentag oder einen süßen Snack am Nachmittag.

• 125 ml Öl
• 2 Eier
• 200 g Brauner Zucker
• 5 ml Vanilleextrakt
• 150 g Mehl mit Backpulver
• 5 ml Gewürzmischung
• 5 ml Zimt
• 500 g geriebene Karotten
• 75 g Rosinen
• nach Geschmack Nüsse (optional)

Zubereitung

1. 1

   Öl, Eier, braunen Zucker und Vanilleextrakt vermengen.

2. 2

   Mehl mit Backpulver, Gewürzmischung, Zimt, geriebene Karotten, Rosinen und Nüsse (optional) hinzufügen.

3. 3

   Alles gut vermischen und in eine runde Mikrowellenform gießen (vorzugsweise mit einem Loch in der Mitte).

4. 4

   Bei hoher Leistung etwa 8 Minuten garen.