Bistec Carpetbag

Disfruta de los lujosos sabores del Bistec Carpetbag, donde tiernos filetes de res se rellenan con ostras frescas y se enriquecen con mantequilla y salsa Worcestershire. Este elegante platillo es perfecto para una ocasión especial o una cena romántica.

• 2 pieza filetes de res
• 250 ml ostras
• 30 g mantequilla
• 1 c. salsa Worcestershire
• al gusto sal y pimienta
• 1 c. a sopa perejil

Preparación

1. 1

   Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.

2. 2

   Con un cuchillo afilado, crea un bolsillo en cada filete cortando horizontalmente por el lado, asegurándote de no cortar completamente.

3. 3

   Rellena cada filete con las ostras, asegurándote de que queden bien compactas en el bolsillo.

4. 4

   Sazona el exterior de los filetes con salsa Worcestershire, sal y pimienta.

5. 5

   Derrite la mantequilla en la parrilla o sartén caliente. Agrega los filetes rellenos y cocina durante unos 4-5 minutos de cada lado para que queden a término medio, o hasta que estén cocidos a tu gusto.

6. 6

   Retira los filetes del fuego y déjalos reposar durante unos minutos.

7. 7

   Corta para revelar el jugoso relleno y adorna con perejil picado antes de servir.