Bistecca Carpetbag

Concediti i sapori lussuosi del Carpetbag Steak, dove teneri filetti di manzo sono farciti con freschissime ostriche e arricchiti con burro e salsa Worcestershire. Questo piatto elegante è perfetto per un'occasione speciale o una cena romantica.

• 2 pezzi filetto di manzo
• 250 ml ostriche
• 30 g burro
• 1 c. da tè salsa Worcestershire
• 1 c. da tè sale e pepe
• 1 c. da tavola prezzemolo

Preparazione

1. 1

   Preriscalda la griglia o la padella a fuoco medio-alto.

2. 2

   Con un coltello affilato, crea una tasca in ogni bistecca tagliando orizzontalmente dal lato, facendo attenzione a non tagliare completamente.

3. 3

   Riempi ogni bistecca con le ostriche, assicurandoti che siano ben sistemate nella tasca.

4. 4

   Condisci l'esterno delle bistecche con la salsa Worcestershire, sale e pepe.

5. 5

   Fai sciogliere il burro nella griglia o nella padella calda. Aggiungi le bistecche farcite e cuoci per circa 4-5 minuti per lato per una cottura media, o fino a cottura desiderata.

6. 6

   Rimuovi le bistecche dal fuoco e lasciale riposare per alcuni minuti.

7. 7

   Taglia le bistecche per rivelare il ripieno succulento e guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.