Teppichsteak

Genießen Sie die luxuriösen Aromen des Carpetbag Steaks, bei dem zarte Rinderfilets mit frischen Austern gefüllt und mit Butter und Worcestershire-Sauce verfeinert werden. Dieses elegante Gericht ist perfekt für einen besonderen Anlass oder ein romantisches Abendessen.

• 2 Stück Rinderfiletsteaks
• 250 g Austern
• 2 EL Butter
• 1 TL Worcestershiresauce
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 EL Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.

2. 2

   Verwenden Sie ein scharfes Messer, um in jedes Steak eine Tasche zu schneiden, indem Sie horizontal durch die Seite schneiden, ohne ganz durchzuschneiden.

3. 3

   Füllen Sie jedes Steak mit Austern, sodass sie schön in die Tasche gepackt sind.

4. 4

   Würzen Sie die Außenseite der Steaks mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer.

5. 5

   Schmelzen Sie die Butter im heißen Grill oder in der Pfanne. Fügen Sie die gefüllten Steaks hinzu und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare oder bis sie nach Ihrem Geschmack gegart sind.

6. 6

   Nehmen Sie die Steaks vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.

7. 7

   Schneiden Sie sie auf, um die saftige Füllung zu enthüllen, und garnieren Sie sie vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.