Carne Salteada con Jengibre

Disfruta de los audaces sabores del Carne de Res Sizzling con Jengibre, donde el tierno lomo se encuentra con el jengibre picante y el rico miso. Ideal para una cena rápida entre semana que trae un toque de la cocina asiática a tu mesa.

• 300 g solomillo
• 1 pieza de jengibre
• 1 c. a sopa pasta de miso
• 2 c. de té miel
• 2 pak choi

Preparación

1. 1

   Retira la grasa del solomillo, corta la grasa en rodajas finas y colócala en una sartén antiadherente fría.

2. 2

   Pon a fuego medio-alto para que se dore mientras pelas y cortas el jengibre en tiras finas.

3. 3

   Corta la membrana, luego corta el solomillo en trozos de 3 cm y mezcla con el miso hasta que esté bien cubierto.

4. 4

   Saca la grasa crujiente a un bol y reserva, luego añade los trozos de solomillo a la sartén.

5. 5

   Cocina durante 4 minutos, removiendo regularmente, luego añade la miel y 1 cucharada de vinagre de vino tinto.

6. 6

   Remueve durante 1 minuto más hasta que esté brillante y pegajoso.

7. 7

   Mientras tanto, corta el pak choi por la mitad, cocina en una olla con agua hirviendo durante solo 1 minuto para que mantenga un poco de crujiente, luego escurre bien y sirve.

8. 8

   Vierte sobre la carne y los jugos pegajosos de la sartén, y termina con los trozos crujientes reservados.