Carapaus Fritos

Disfruta del sabor del Mediterráneo con Carapaus Fritos, donde sardinas frescas se rebozan ligeramente y se fríen hasta alcanzar una textura crujiente perfecta. Sirve con gajos de limón para una deliciosa cena entre semana o como un divertido aperitivo en reuniones.

• 500 g sardinas frescas
• 130 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 250 ml aceite vegetal
• 1 unidad limón en gajos

Preparación

1. 1

   Enjuaga las sardinas bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.

2. 2

   Sazona las sardinas con sal, asegurándote de que estén bien cubiertas.

3. 3

   Reboza cada sardina en la harina, sacudiendo el exceso.

4. 4

   En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

5. 5

   Agrega cuidadosamente las sardinas enharinadas al aceite caliente, friéndolas durante unos 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

6. 6

   Retira las sardinas de la sartén y escúrrelas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve las sardinas fritas calientes con gajos de limón al lado.