Frittierte Sardinen

Genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers mit Carapaus Fritos, bei denen frische Sardinen leicht paniert und knusprig gebraten werden. Servieren Sie sie mit spritzigen Zitronenschnitzen für ein köstliches Abendessen unter der Woche oder als unterhaltsame Vorspeise bei Zusammenkünften.

• 500 g frische Sardinen
• 130 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 250 ml Pflanzenöl
• 1 Stück Zitrone, in Spalten

Zubereitung

1. 1

   Die Sardinen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   Die Sardinen mit Salz würzen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

3. 3

   Jede Sardine im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.

4. 4

   In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

5. 5

   Die bemehlten Sardinen vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. 6

   Die Sardinen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

7. 7

   Die frittierten Sardinen heiß mit Zitronenspalten servieren.