Capuns

Déjate llevar por los sabores reconfortantes de la cocina suiza con los Capuns, un delicioso plato de acelgas envueltas alrededor de un sabroso relleno de tocino y queso. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con amigos.

• 200 g harina blanca
• 1 c. de té sal
• 2 huevos grandes huevos grandes
• 150 ml leche
• 200 g hojas de acelga suiza
• 100 g tocino en cubos
• 100 g queso rallado
• 500 ml caldo de verduras

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

2. 2

   Agrega los huevos batidos y la leche (o agua) a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se forme una masa suave.

3. 3

   En una sartén aparte, sofríe el tocino en cubos hasta que esté crujiente, luego agrega la acelga suiza picada y cocina hasta que se marchite.

4. 4

   Incorpora la mezcla de tocino y acelga a la masa, seguido del queso rallado.

5. 5

   Coloca una cucharada de la mezcla sobre cada hoja de acelga suiza, enróllala firmemente y colócala con la costura hacia abajo en una olla.

6. 6

   Vierte el caldo de verduras sobre los rollos y lleva a fuego lento. Cubre y cocina durante aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Una vez cocidos, sirve los Capuns calientes con más queso si lo deseas.