Calamares

Disfruta del sabor del Mediterráneo con este vibrante plato de calamares, que presenta calamares tiernos salteados en ajo y aceite de oliva, realzados con limón y pimentón ahumado. Ideal para una cena entre semana o una festín especial de mariscos.

• 600 g tubos de calamares limpios
• 3 EL aceite de oliva
• 2 dientes ajo
• 1 unidad ralladura y jugo de limón
• 1 c. de té pimentón ahumado
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 EL perejil fresco

Preparación

1. 1

   En un bol, combina el aceite de oliva, el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.

2. 2

   Agrega los tubos de calamares limpios a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 15 minutos.

3. 3

   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

4. 4

   Asa los calamares durante unos 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén opacos y ligeramente carbonizados.

5. 5

   Retira los calamares de la parrilla y déjalos reposar durante un minuto.

6. 6

   Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente con gajos de limón.