Calamari

Genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers mit diesem lebhaften Calamari-Gericht, das zarte Tintenfische in Knoblauch und Olivenöl geschwenkt, mit Zitrone und geräuchertem Paprika verfeinert. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Meeresfrüchtefest.

• 600 g gereinigte Calamari-Röhren
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zeste und Saft von 1 Zitrone
• 1 tl geräuchertes Paprikapulver
• 1 tl Salz
• 1 tl schwarzer Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronenzeste, Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die gereinigten Calamari-Röhren zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

3. 3

   Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Die Calamari etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie undurchsichtig und leicht angebrannt sind.

5. 5

   Die Calamari vom Grill nehmen und eine Minute ruhen lassen.

6. 6

   Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und sofort mit Zitronenspalten servieren.