Calamari

Gusta il sapore del Mediterraneo con questo vivace piatto di calamari, che presenta teneri calamari saltati in aglio e olio d'oliva, ravvivati da limone e paprika affumicata. Ideale per una cena in settimana o una festa di pesce speciale.

• 600 g tubi di calamari puliti
• 3 c. à soupe olio d'oliva
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 1 pezzo scorza e succo di limone
• 1 c. da tè paprika affumicata
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 2 c. à soupe prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la scorza di limone, il succo di limone, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero per creare una marinata.

2. 2

   Aggiungi i tubi di calamari puliti alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperti. Lasciali marinare per almeno 15 minuti.

3. 3

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

4. 4

   Griglia i calamari per circa 2-3 minuti su ciascun lato, o fino a quando non diventano opachi e leggermente bruciacchiati.

5. 5

   Rimuovi i calamari dalla griglia e lasciali riposare per un minuto.

6. 6

   Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente con spicchi di limone.