Calamares

Disfruta del sabor del Mediterráneo con estos crujientes Calamares, anillas de calamar perfectamente fritas, acompañadas de una jugosa rodaja de limón. Ideales como aperitivo para el fin de semana o una divertida cena entre amigos en cualquier noche de la semana.

• 500 g calamares limpios
• 130 g harina de trigo
• 250 ml agua fría
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 500 ml aceite de oliva
• 1 unidad limón en gajos

Preparación

1. 1

   En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua fría a los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa suave.

3. 3

   Calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio hasta que esté caliente.

4. 4

   Sumerge los anillos de calamar en la masa para cubrirlos, luego colócalos cuidadosamente en el aceite caliente.

5. 5

   Fríe los calamares durante unos 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

6. 6

   Retira los calamares fritos del aceite y colócalos sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve caliente con gajos de limón fresco al lado para exprimir sobre los calamares.