Cabrales

Disfruta de los ricos sabores del queso Cabrales derretido sobre tiernas patatas, realzado con pimentón ahumado y ajo fresco. Este contundente plato español es perfecto para una acogedora cena entre semana o una reunión con amigos.

• 250 g queso Cabrales
• 4 unidad patatas medianas
• 2 EL aceite de oliva
• 1 c. de té pimentón ahumado
• 1 diente ajo
• al gusto sal
• 1 EL perejil fresco

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega las papas en gajos a la sartén y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 15-20 minutos, volteando ocasionalmente.

3. 3

   En un tazón pequeño aparte, mezcla el ajo picado, el pimentón ahumado y una pizca de sal.

4. 4

   Una vez que las papas estén cocidas, agrega la mezcla de ajo a la sartén y revuelve bien, cocinando por 2-3 minutos adicionales.

5. 5

   Desmenuza el queso Cabrales sobre las papas calientes y cubre la sartén durante un par de minutos para permitir que el queso se derrita.

6. 6

   Retira del fuego y decora con perejil picado antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente como un delicioso bocadillo callejero.