Cabrales

Concediti i ricchi sapori del formaggio Cabrales fuso su tenere patate, arricchito con paprika affumicata e aglio fresco. Questo piatto spagnolo sostanzioso è perfetto per una cena accogliente in settimana o per una riunione con amici.

• 250 g formaggio Cabrales
• 4 patate medie
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè paprika affumicata
• 1 spicchio d'aglio
• sale q.b.
• 1 c. à soupe prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le patate a spicchi nella padella e cuoci fino a doratura, circa 15-20 minuti, girando di tanto in tanto.

3. 3

   In una ciotola piccola separata, mescola l'aglio tritato, la paprika affumicata e un pizzico di sale.

4. 4

   Una volta cotte le patate, aggiungi il composto di aglio nella padella e mescola bene, cuocendo per ulteriori 2-3 minuti.

5. 5

   Sbriciola il formaggio Cabrales sulle patate calde e copri la padella per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio.

6. 6

   Togli dal fuoco e guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.

7. 7

   Servi caldo come uno delizioso snack da strada.