Bunny Chow

Disfruta de los vibrantes sabores de Sudáfrica con Bunny Chow, un plato abundante de cordero o pollo tierno cocido a fuego lento en un aromático curry, servido en un pan hueco. Perfecto para una acogedora cena entre semana o una divertida reunión con amigos.

• 500 g cordero o pollo, en cubos
• 2 EL aceite
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 EL pó de curry
• 400 g tomates enlatados
• 250 ml caldo de verduras o agua
• 4 pan de molde blanco

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y translúcida.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y el pó de curry, cocinando por un minuto adicional hasta que esté fragante.

4. 4

   Agrega la carne en cubos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

5. 5

   Vierte los tomates enlatados y el caldo de verduras o agua, revolviendo para combinar.

6. 6

   Deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la carne esté cocida y tierna.

7. 7

   Mientras el curry hierve, corta la parte superior de los panes y vacíalos.

8. 8

   Una vez que el curry esté listo, llena cada pan hueco con la mezcla de carne y sirve inmediatamente.