Bunny Chow

Genießen Sie die lebendigen Aromen Südafrikas mit Bunny Chow, einem herzhaften Gericht aus zartem Lamm oder Hühnchen, das in aromatischem Curry geschmort und in einem ausgehöhlten Brotlaib serviert wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein mit Fre

• 500 g Lamm oder Hähnchen, gewürfelt
• 2 EL Öl
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Currypulver
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 250 ml Gemüsebrühe oder Wasser
• 4 Weißbrotlaibe

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie, bis sie weich und durchsichtig ist.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und das Currypulver ein und koche es eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Füge das gewürfelte Fleisch hinzu und brate es an, bis es von allen Seiten braun ist.

5. 5

   Gieße die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe oder das Wasser hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.

6. 6

   Lasse das Ganze bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis das Fleisch durchgegart und zart ist.

7. 7

   Während das Curry köchelt, schneide die Oberseiten der Brotlaibe ab und höhle sie aus.

8. 8

   Sobald das Curry fertig ist, fülle jeden ausgehöhlten Laib mit der Fleischmischung und serviere sofort.