Bunny Chow

Savourez les saveurs vibrantes d'Afrique du Sud avec le Bunny Chow, un plat copieux d'agneau ou de poulet tendre mijoté dans un curry aromatique, servi dans un pain évidé. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion conviviale entre amis.

• 500 g agneau ou poulet, en dés
• 2 c. à soupe huile
• 1 grosse oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 c. à soupe poudre de curry
• 400 g tomates en conserve
• 250 ml bouillon de légumes ou eau
• 4 pain blanc

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et la poudre de curry, en cuisinant pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que cela soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez la viande en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

5. 5

   Versez les tomates en conserve et le bouillon de légumes ou l'eau, en remuant pour combiner.

6. 6

   Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et tendre.

7. 7

   Pendant que le curry mijote, coupez le haut des pains et creusez-les.

8. 8

   Une fois le curry prêt, remplissez chaque pain creux avec le mélange de viande et servez immédiatement.