Bun Thang

Descubre los vibrantes sabores de Vietnam con Bun Thang, una fragante sopa de fideos repleta de pollo tierno, cerdo sabroso y hierbas aromáticas. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con amigos.

• 300 g pechuga de pollo
• 100 g lomo de cerdo
• 100 g salchicha vietnamita (gio lua)
• 200 g fideos de arroz vermicelli (bun)
• 1000 ml caldo de pollo
• 2 EL salsa de pescado
• 100 g hierbas frescas (cilantro y cebollín)
• 1 limón

Preparación

1. 1

   Hierve la pechuga de pollo en agua hasta que esté completamente cocida. Retira del agua, deja enfriar y desmenúzala en trozos pequeños.

2. 2

   En la misma olla, agrega el lomo de cerdo y cocina hasta que esté tierno. Retira y corta en rodajas finas.

3. 3

   Prepara los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete, luego escurre y reserva.

4. 4

   En una olla, lleva el caldo de pollo a ebullición y agrega la salsa de pescado. Ajusta el sazón al gusto.

5. 5

   Para servir, coloca una porción de los fideos vermicelli cocidos en un tazón. Cubre con el pollo desmenuzado, el cerdo en rodajas y la salchicha vietnamita.

6. 6

   Sirve el caldo de pollo caliente sobre los ingredientes en el tazón.

7. 7

   Decora con hierbas frescas y sirve con gajos de limón al lado.