Bun Thang

Scopri i sapori vivaci del Vietnam con il Bun Thang, una profumata zuppa di noodle ricca di tenero pollo, maiale saporito e erbe aromatiche. Perfetta per una cena accogliente in settimana o per un incontro speciale con gli amici.

• 300 g petto di pollo
• 100 g lonza di maiale
• 100 g salsiccia vietnamita (gio lua)
• 200 g vermicelli di riso (bun)
• 1000 ml brodo di pollo
• 2 c. à soupe salsa di pesce
• 100 g erbe fresche (coriandolo e cipollotti)
• 1 pezzo lime

Preparazione

1. 1

   Bollire il petto di pollo in acqua fino a cottura completa. Rimuovere dall'acqua, lasciar raffreddare e sminuzzare in piccoli pezzi.

2. 2

   Nella stessa pentola, aggiungere la lonza di maiale e cuocere fino a tenera. Rimuovere e affettare sottilmente.

3. 3

   Preparare i vermicelli di riso secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare e mettere da parte.

4. 4

   In una pentola, portare il brodo di pollo a ebollizione e aggiungere la salsa di pesce. Regolare il condimento a piacere.

5. 5

   Per servire, mettere una porzione di vermicelli di riso cotti in una ciotola. Guarnire con pollo sminuzzato, lonza affettata e salsiccia vietnamita.

6. 6

   Versare il brodo di pollo caldo sugli ingredienti nella ciotola.

7. 7

   Guarnire con erbe fresche e servire con spicchi di lime a parte.