Budae Jjigae

Experimenta la calidez de la comida reconfortante coreana con Budae Jjigae, un guiso sustancioso repleto de sabroso Spam, salchichas y kimchi picante. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión con amigos, es un plato que calienta tanto el corazón como el alma.

• 200 g Spam
• 200 g salchichas
• 150 g tofu
• 250 ml kimchi
• 1000 ml agua
• 2 EL gochujang
• 1 EL salsa de soja
• 100 g fideos ramen

Preparación

1. 1

   En una olla grande, combina el agua (o caldo), gochujang y salsa de soja. Mezcla bien los ingredientes.

2. 2

   Agrega el kimchi picado a la olla y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.

3. 3

   Una vez que hierva, añade el Spam, las salchichas y el tofu. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

4. 4

   Si lo deseas, agrega los fideos ramen y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 4-5 minutos.

5. 5

   Prueba y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más salsa de soja o gochujang para dar picante.

6. 6

   Sirve caliente en un tazón grande, decorado con kimchi adicional o cebollas verdes si lo deseas.