Budae Jjigae

Scopri il calore della cucina coreana con il Budae Jjigae, uno stufato sostanzioso ricco di Spam saporito, hot dog e kimchi piccante. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un incontro con gli amici, è un piatto che riscalda sia il cuore che l'anima.

• 200 g Spam
• 200 g wurstel
• 150 g tofu
• 250 ml kimchi
• 1000 ml acqua
• 2 c. da tavola gochujang
• 1 c. da tavola salsa di soia
• 250 ml noodles ramen

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, unisci acqua (o brodo), gochujang e salsa di soia. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

2. 2

   Aggiungi il kimchi tritato nella pentola e porta il composto a ebollizione a fuoco medio.

3. 3

   Una volta che bolle, aggiungi il Spam, i wurstel e il tofu. Lascia sobbollire per circa 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

4. 4

   Se usi, aggiungi i noodles ramen e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 4-5 minuti.

5. 5

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, aggiungendo più salsa di soia o gochujang per un tocco piccante.

6. 6

   Servi caldo in una grande ciotola, guarnito con ulteriore kimchi o cipolle verdi se desiderato.