Budae Jjigae

Erleben Sie die Wärme koreanischer Komfortküche mit Budae Jjigae, einem herzhaften Eintopf voller würzigem Spam, Hot Dogs und scharfem Kimchi. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden, ist es ein Gericht, das sowohl Herz als auch Seele wärmt.

• 200 g Spam
• 200 g Hot Dogs
• 150 g Tofu
• 250 ml Kimchi
• 1000 ml Wasser
• 2 EL Gochujang
• 1 EL Sojasauce
• 100 g Ramen-Nudeln

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf Wasser (oder Brühe), Gochujang und Sojasauce vermengen. Gut umrühren, um die Zutaten zu mischen.

2. 2

   Das gehackte Kimchi in den Topf geben und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

3. 3

   Sobald es kocht, Spam, Hot Dogs und Tofu hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4. 4

   Falls verwendet, die Ramen-Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, normalerweise etwa 4-5 Minuten.

5. 5

   Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen, mehr Sojasauce oder Gochujang für Schärfe hinzufügen.

6. 6

   Heiß in einer großen Schüssel servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Kimchi oder Frühlingszwiebeln garnieren.