Bramboračka

Disfruta de un reconfortante tazón de Bramboračka, una tradicional sopa checa de papa y champiñones, infusionada con ajo y tomillo. Ideal para cenas acogedoras entre semana, este plato reconfortante trae un sabor a hogar a tu mesa.

• 500 g patatas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 200 g champiñones
• 1000 ml caldo de verduras
• 2 EL aceite
• 1 c. de té tomillo seco
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y los champiñones en rodajas, cocinando por 3-4 minutos adicionales hasta que los champiñones se ablanden.

4. 4

   Añade las patatas en cubos y vierte el caldo de verduras. Lleva a ebullición.

5. 5

   Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

6. 6

   Sazona con tomillo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

7. 7

   Opcional: Usa un prensador de patatas para aplastar ligeramente algunas de las patatas para una textura más cremosa.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.