Bramboračka

Riscaldati con una sostanziosa ciotola di Bramboračka, una tradizionale zuppa ceca di patate e funghi aromatizzata all'aglio e timo. Ideale per cene accoglienti in settimana, questo piatto confortante porta un sapore di casa sulla tua tavola.

• 500 g patate
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 200 g funghi
• 1000 ml brodo vegetale
• 2 c. à soupe olio
• 1 c. da tè timo essiccato
• sale e pepe q.b.

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e i funghi affettati, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando i funghi si ammorbidiscono.

4. 4

   Aggiungi le patate a cubetti e versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione.

5. 5

   Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 15-20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.

6. 6

   Condire con timo, sale e pepe a piacere. Mescola bene.

7. 7

   Facoltativo: Usa uno schiacciapatate per schiacciare leggermente alcune delle patate per una consistenza più cremosa.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.